وسایل برقی آشپزخانه بیش از آنچه که فکر می‌کنید کارا هستند و انجام امور را به شدت برای ما ساده‌تر و سریع‌تر می‌کنند. در این مقاله چند نمونه از مهمترین آنها را به شما معرفی کرده‌ایم.
آشپزخانه قلب تپنده هر خانه‌ای است. تقریبا تمام امور خانه از پخت و پز گرفته تا نظافت، توسط یکی از وسایل برقی که در این بخش از منزل گذاشته‌اید انجام می‌شود. برای درک اهمیت وسایل برقی مهم موجود در آشپزخانه، کافیست نگاهی به محیط اطراف خود بیاندازید. چقدر از کارهای روزمره خود را با این دستگاه‌ها انجام می‌دهیم؟ آیا تصور یک روز استراحت دادن به آنها برای شما ممکن است؟ با پاسخ به این سوالات می‌توانید اهمیت حضور این وسایل در خانه‌ها را درک کنید. در کنار برخی از وسایل برقی که شاید هفته‌ای یک بار از آنها استفاده کنید؛ برخی از ابزارها مانند قهوه‌ساز یا دستگاه غذاساز عصای دست ما هستند و عدم حضورشان چیزی به جزء دردسر و طولانی شدن کارها برای ما به همراه ندارد. در این مقاله به معرفی مهمترین وسایل برقی که باید در آشپزخانه داشته باشید پرداخته‌ایم.
مهمترین وسایل برقی آشپزخانه
علاوه بر ظروف مخصوص پخت، سرو و نگهداری از مواد غذایی، لوازم برقی مدرن زیادی برای استفاده در آشپزخانه طراحی شده‌اند که بخش مهمی از کارهای روزمره را برای ما انجام می‌دهند. در واقع این وسایل، کیفیت زندگی شما را با آسان کردن کارهای خانه بهبود می‌بخشند. با دسترسی به وسایل مناسب، آشپزی و سایر کارهای خانه از جمله نظافت، به فعالیت‌های مورد علاقه شما تبدیل می‌شوند. تجهیزات طراحی شده برای آشپزخانه از دیدگاه کارشناسان تعمیرات ماشین ظرفشویی آاگ به دسته‌های کلی زیر طبقه‌بندی می‌شوند:
- تجهیزات اصلی مانند فر، ماکروویو، یخچال، ماشین ظرفشویی، ماشین لباسشویی و اجاق گاز
- تجهیزات مخصوص آماده‌سازی غذا مانند مخلوط کن، آسیاب، غذاساز، چرخ گوشت و آبمیوه‌گیری
- تجهیزات مخصوص تهیه نوشیدنی‌ها مانند قهوه‌ساز، چای‌ساز و کتری برقی
به طور کلی این تجهیزات وسایل برقی یا گاها مکانیکی هستند که می‌توانید از آنها برای انجام برخی از کارهای آشپزخانه استفاده کنید. این دستگاه‌ها در فرآیندهای مختلف مانند انجماد، گرم کردن، پخت و پز، آماده‌سازی و تمیز کردن کاربرد دارند و به شما اجاره می‌دهند که بدون تلاش زیاد، تمام امور مربوط به منزل را انجام دهید. بنابراین استفاده از این دستگاه‌های برقی موجب صرفه‌جویی در زمان شده و خانه‌داری را حتی برای افرادی که تجربه زیادی در این زمینه ندارند تسهیل می‌کنند.
مهمترین وسایل آشپزخانه
اجاق گاز
اجاق گاز ضروری‌ترین دستگاهی است که حتی باید در ابتدایی‌ترین آشپزخانه‌ها نیز وجود داشته باشد؛ زیرا بدون آن نمی‌توانید آشپزی کنید. مدل‌های قدیمی این دستگاه، فقط با کپسول کار می‌کردند. اما امروزه می‌توانید انواع اجاق گاز را در بازار پیدا کنید که منبع مورد نیاز تامین سوخت‌شان متفاوت است. اجاق‌های مدرن گازی تعداد سرشعله‌های مختلفی دارند که از چهار تا شش، بسته به مدل دستگاه متغیر است. اگر بتوانید اجاقی بخرید که هم با گاز کار می‌کند و هم برقی است؛ برد کرده‌اید. در این صورت اگر گاز شهری به هر دلیلی قطع شود می‌توانید از شعله‌های برقی آن برای پخت و پز و گرم کردن غذا استفاده کنید.
مطالب مرتبط:
یخچال
شاید یخچال مفیدترین وسیله در آشپزخانه باشد زیرا نه تنها به تازه نگه داشتن مواد غذایی کمک می‌کند؛ بلکه موجب جلوگیری از فاسد شدن آنها نیز شود. این محصول در اندازه‌های مختلفی تولید شده و شما می‌توانید بسته به نیاز و فضایی که در اختیار دارید؛ یکی از آنها را خریداری کنید. به عنوان مثال خانه‌های کوچک و مجردی معمولا نیاز به یخچال کمبی دارند. اگر می‌خواهید بدانید که یخچال کمبی چیست ؟ پیشنهاد می‌کنیم مقاله‌ای که با همین عنوان در وبلاگ مجموعه منتشر شده است را مطالعه کنید.
قبل از خرید یخچال، باید به مقدار مواد غذایی که قرار است در آن نگهداری کنید توجه کنید. این کار می‌تواند به شما در برآورد ظرفیت مناسبی که باید این دستگاه داشته باشد کمک کند. علاوه بر این، به ویژگی‌های مورد نیاز خود فکر کنید. به عنوان مثال، اگر خانواده پر جمعیتی دارید و می‌خواهید فضای فریزر بیشتری در اختیارتان قرار بگیرد؛ یخچال ساید بای ساید ممکن است برای آشپزخانه شما ایده‌آل باشد. همچنین باید برچسب مصرف انرژی چسبانده شده روی محصول را نیز مطالعه کنید تا مطمئن شوید که موتور آن در مصرف انرژی صرفه‌جویی می‌کند. به طور کلی، هر چه رتبه مصرف انرژی دستگاه بالاتر باشد؛ انرژی کمتری استفاده می‌کند.
مطالب مرتبط:
تعمیر یخچال ساید بای ساید جنرال الکتریک
فر آشپزخانه
فر یک وسیله بسیار مفید در آشپزخانه است. شما می‌توانید از این دستگاه که هم به صورت برقی و هم به صورت گازی تولید می‌شود برای گرم کردن مجدد غذاهای پخته شده استفاده کنید؛ اما بیشتر برای پخت، کباب کردن و گریل کردن از فر استفاده می‌شود. هنگام خرید فر، باید به وات و اندازه محفظه آن توجه کنید. مدلی را بخرید که دارای تنظیمات باشد و بتوانید عملکردهای مختلف مانند درجه حرارت، مدل زمان پخت و… را در آن تغییر دهید. این موضوع را نیز بررسی کنید آیا دستگاه مجهز به صفحه چرخان خودکار می‌باشد یا خیر. این صفحه به گرم شدن و پخت سریع‌تر مواد غذایی کمک می‌کند.
فر برای کباب کردن گوشت و سبزیجات نیز بسیار مفید است. کباب کردن روش آسان و سالمی برای پخت و پز است زیرا مانند سرخ کردن نیازی به روغن زیادی ندارد. کافیست گوشت مزه‌دار شده را درون سینی فر بریزید و زمان کافی برای پختن آن در نظر بگیرید. عملکرد تایمر و دکمه‌های کنترل دما دستگاه به شما این امکان را می‌دهند که دما و زمان پخت مناسب را بسته به نوع ماده غذایی تنظیم کرده و مطمئن شوید که گوشت و سبزیجات یا هر خوراک دیگری بیش از حد پخته نمی‌شوند و نمی‌سوزند. معمولا غذاها در فر زودتر از روی اجاق گاز می‌پزند و به این ترتیب هم در مصرف سوخت و هم در مصرف انرژی صرفه‌جویی می‌شود. البته برخی از اجاق گازها مجهز به فر هستند و محفظه زیری آنها دقیقا کار همان فرهای جداگانه را انجام می‌دهد. بنابراین اگر فضای کافی در آشپزخانه برای گذاشتن دو دستگاه جداگانه اجاق گاز و فر ندارید؛ توصیه می‌کنیم گازی بخرید که فر داشته باشد.
لوازم الکترونیکی آشپزخانه
مایکروویو
مایکروفر یکی از لوازم مهم در آشپزخانه محسوب می‌شود که امروزه در هر آشپزخانه سنتی و مدرنی وجود دارد. مایکروویو قادر است از پخت کیک گرفته تا گرم کردن غذا را در کوتاه‌ترین زمان ممکن برای شما انجام دهد. اگر همیشه عجله دارید و مشغله کاری اجازه پخت و پز را به شما نمی‌دهد؛ این دستگاه بهترین دوست شما خواهد بود. مایکروویو می‌تواند انواع غذاهای سرخ و بخارپز شده، انواع خورش و سوپ‌ها، برنج و ماکارونی و حتی سبزیجات گریل شده را در مدت کوتاهی دوباره گرم کند.
دستورالعمل‌هایی که در بسته‌بندی محصول برای طبخ انواع غذاها، نان، کیک و حتی شیرینی وجود دارد را امتحان کنید. با خرید این دستگاه دیگر لازم نیست هر روز صبح نگران گرم کردن شیر روی اجاق و سر رفتن آن باشید. کافیست یک لیوان شیر را داخل دستگاه بگذارید و بسته به حجم آن، تایمر را تنظیم کنید.
بسیاری از مایکروویوهای مدرن امکان یخ‌زدایی از مواد غذایی را نیز دارند. بنابراین، اگر یادتان رفت که گوشت را چند ساعت قبل از تهیه غذا برای یخ‌زدایی از فریزر خارج کنید؛ می‌توانید این کار را با دستگاه مایکروویو انجام دهید. فقط کافیست گوشت یخ زده را درون یک ظرف مناسب گذاشته و عملکرد یخ‌زدایی دستگاه را فعال کنید. در این شرایط در عرض 5 تا 10 دقیقه عمل یخ‌زدایی انجام شده و گوشت برای پخت یا سرخ کردن آماده می‌شود. فقط در استفاده از مایکروویو باید این نکته را به یاد داشته باشید که اجسام فلزی، ظروف آلومینیومی و ظروف چینی که طلا کوب دارند برای استفاده در این دستگاه مناسب نیستند.
مطالب مرتبط: