یخچال را نباید فقط به عنوان جعبه‌ای در نظر بگیریم که مواد مختلف را خنک نگه می‌دارد. این دستگاه سطح رطوبت، نور و دما را در حد مطلوب نگه می‌دارد تا کیفیت مواد غذایی به خوبی حفظ شود. کاهش خطر آلودگی همیشه باید در درجه اول اهمیت قرار گیرد. با یادگیری نکاتی مهم در مورد نحوه نگهداری مواد غذایی در یخچال، این امکان را در اختیار خواهید داشت که همواره از موادی سالم در پخت و پز استفاده کنید.
شرکت رسا سرویس با بیش از 20 سال سابقه فعالیت در حوزه نصب و تعمیر انواع لوازم برقی مانند محصولات شرکت بوش جای خود را به خوبی در میان مردم باز کرده است. این شرکت مدت‌هاست که نمایندگی تعمیرات لباسشویی بوش را در اختیار داشته و همچنین تعمیرات جاروبرقی بوش را در اسرع وقت به انجام می‌رساند.
۱. یخچال را بیش از حد پر نکنید
پر کردن بیش از حد یخچال یکی از اشتباهات رایجی است که مردم اغلب مرتکب آن می‌شوند. وقتی مواد غذایی جریان هوا را مسدود می‌سازند، یخچال انرژی بیشتری را مصرف خواهد کرد و مناطق خاصی از آن گرم‌تر خواهند شد. غذاها را در پشت یا کناره‌های یخچال قرار ندهید و تمامی آن‌ها باید حداقل چند سانتی‌متر با هم فاصله داشته باشند.
۲. تمیزکاری یخچال
یخچال نباید بیش از حد کثیف شود و تمیزکاری قسمت‌های جانبی آن باید هر سه ماه یکبار انجام گیرد. برای این کار تمامی سینی‌ها را از یخچال درآورده و با آب گرم و صابون شستشو دهید. همچنین استفاده از یک قاشق غذاخوری سفیدکننده به همراه یک لیتر آب برای انجام این کار می‌تواند بسیار مناسب باشد. با قرار دادن جوش شیرین در قفسه دوم یا سوم، بوی تازه یخچال را حفظ کنید. تاریخ دقیق را روی جعبه جوش شیرین نوشته و هر دو ماه یکبار آن را عوض کنید.
۳. اطمینان از دمای داخل یخچال
قرار دادن یک دماسنج در یخچال روش مناسبی برای حصول اطمینان از درجه حرارت دستگاه به شمار می‌رود. به این صورت می‌توانید از صحت کارکرد دستگاه دیجیتال یخچال نیز مطمئن شوید. دماسنج را از بالا روی قفسه دوم قرار دهید. در صورتی که دمای دستگاه بیش از حد بوده و پایین نمی‌آید، فورا یک تکنسین را خبر کنید.درباره تعمیر جاروبرقی بدانید.
۴. پخت و پز و گرم کردن مجدد غذا
لازم به ذکر است که به هیچ عنوان نمی‌توان غذای ناایمن را به غذای ایمن و سالم تبدیل کرد. پس به یاد داشته باشید که غذا را باید تنها یک بار گرم کنید. قسمت‌های خورده نشده را بلافاصله داخل یخچال قرار دهید.
- گوشت گاو، گوسفند و بره باید در دمای ۶۵ درجه سانتیگراد پخته شوند.
- گوشت چرخ کرده باید در دمای ۷۵ درجه سانتیگراد پخته شود.
- گوشت مرغ نیز باید در دمای ۸۰ درجه سانتیگراد پخته شود.
همانطور که قبلا نیز گفته شد، این غذاها را باید بلافاصله داخل یخچال قرار دهید تا از رشد هرگونه باکتری جلوگیری شود. گرم کردن غذا برای دو یا سه بار بافت طبیعی آن را از بین برده و طعم غذا را نیز دستخوش تغییر می‌کند. به همین خاطر سعی کنید که غذا حداکثر به میزان یک وعده اضافی باقی بماند.
۵. نگهداری از گوشت، ماهی و مرغ
گوشت، ماهی و مرغ در صورت نگهداری نامناسب در یخچال همواره بیشترین خطر را برای سلامتی افراد به وجود می‌آورند. این مواد را در ظروف دربسته بگذارید یا بشقابی زیر آن‌ها قرار دهید تا مطمئن شوید که آب آن‌ها هدر نخواهد رفت. گوشت، ماهی و مرغ را تا حد امکان در قسمت‌های زیرین یخچال قرار دهید، زیرا در اکثر موارد خنک‌ترین و تاریک‌ترین بخش دستگاه هستند.
اگر گوشت خام را برای چند روز در پخت و پز به کار نمی‌برید، آن را در کیسه فریزر قرار داده و هوا را به صورت کامل از آن خارج کنید. کیسه‌ها را در داخل دستگاه فریزر بگذارید و دمای آن را کمتر از ۴ درجه سانتیگراد قرار دهید. گوشت چرخ کرده، بوقلمون و غذاهای دریایی تا دو روز و گوشت، مرغ و ماهی پخته شده تا چهار روز قابل نگهداری در یخچال هستند.
۶. نگهداری از لبنیات در یخچال
محصولات لبنی را از بسته‌بندی آن‌ها خارج نکنید. با این وجود، اگر این کار را انجام دادید، دیگر آن‌ها را به بسته‌بندی برنگردانید و از ظروف پلاستیکی و دربسته برای نگهداری آن‌ها استفاده کنید. بهتر است که شیر را در بطری‌های شیشه‌ای خریداری کنید، چرا که باکتری‌ها روی جعبه‌های مقوایی رشد می‌کنند. پنیر را تا زمان استفاده در بسته‌بندی اصلی نگه دارید. هنگامی که پنیر را از بسته‌بندی خارج کردید، از یک کاغذ موم‌دار یا فویل برای پوشش آن استفاده کنید.
۷. نحوه نگهداری میوه و سبزیجات در یخچال
بیشتر یخچال‌ها دارای کشو مخصوص نگهداری این مواد هستند. اشکالی ندارد که میوه و سبزیجات را با هم مخلوط کنید، اما از آنجا که این مواد غذایی بعضی اوقات گازهای مختلفی تولید می‌کنند، بهتر است که مواد مشابه را در کنار یکدیگر قرار دهید. اگر می‌خواهید این مواد را برای چند روز در یخچال نگه دارید، از شستن آن‌ها قبل از استفاده خودداری کنید، زیرا رطوبت باعث از بین رفتن سبزیجات خواهد شد.
هنگام استفاده از کیسه برای بسته‌بندی، قرار دادن یک حوله کاغذی در اطراف سبزیجات برای کمک به جذب رطوبت مفید خواهد بود. در واقع بهتر است که بعضی میوه‌ها به صورت منجمد خریداری شوند. این باور که مواد مغذی در فرآیند انجماد از بین رفته و همه میوه‌ها و سبزیجات باید تازه خریداری شوند، به هیچ عنوان درست نیست.
۸. نگهداری غذاهای مانده در یخچال
غذاهای باقیمانده باید در قفسه‌های بالای یخچال قرار گیرند. این غذاها را در ظروف کوچکتر خرد کرده و همه چیز را صرفا در یک ظرف بزرگ قرار ندهید. شایان ذکر است که غذاهای آماده را باید در اسرع وقت داخل یخچال بگذارید و مواد غذایی را بیش از دو ساعت به حال خود رها نکنید.
همانطور که قبلا به آن اشاره کردیم، شرکت رسا سرویس انواع خدمات تعمیر وسایل الکتریکی از جمله تعمیر جاروبرقی آاگ و همچنین تعمیرات ماشین ظرفشویی آاگ را مطابق نیاز مشتریان و در تاریخ مشخص شده توسط آن‌ها انجام خواهد داد. استفاده از خدمات ما باعث صرفه‌جویی قابل توجهی در وقت شما خواهد شد.
۹. نگهداری از نان و ماکارونی در یخچال
ماکارونی تازه را باید در یخچال نگهداری کنید تا از رشد هرگونه باکتری جلوگیری به عمل آید. نگهداری از نان نیازی به یخچال ندارد، اما محیط خنک‌تر می‌تواند از ایجاد کپک جلوگیری کند. این امر مخصوصا برای آن دسته از افراد ضرورت بیشتری دارد که در محیطی مرطوب زندگی می‌کنند.
۱۰. اقدامات لازم در صورت قطعی برق
همیشه باید ۷۰ تا ۸۰ درصد محفظه فریزر پر باشد. قرار دادن چند تکه یخ در فضاهای خالی فریزر در صورت قطع شدن برق، سرد بودن مواد را تضمین می‌کند. این کار همچنین می‌تواند به صرفه‌جویی در مصرف انرژی منجر شود. این کار را می‌توانید برای بخش اصلی یخچال نیز انجام دهید تا از بروز هرگونه مشکل در کیفیت غذاها جلوگیری کنید.