اجاق گاز یکی از پر کاربردترین لوازم خانگی است که زندگی بدون آن تقریبا غیر ممکن می نماید. بدون اجاق گاز قادر نخواهیم بود وعده های غذایی روزانه را پخته و آماده کنیم. بنابراین بعید است منزلی را ببینیم که فاقد این وسیله لازم و حیاتی باشد. اجاق گازها برندها و مدل های مختلفی دارند و هر مدل شامل آپشن های متعددی می شود مثل فر گاز. هر ساله مدل های جدیدتر و کامل تری از لوازم خانگی به بازار عرضه می شوند و با هم رقابت می کنند و طرفداران خاص خود را پیدا می کنند. با بالا گرفتن بازار رقابت این لوازم، بازار تهیه خبر و تحقیق و پژوهش درباره این لوازم نیز رونق خودش را پیدا می کند. دانشمندان هر ساله با پژوهش های متعدد پرده از رازهای گوناگونی برمی دارند و دانستنی های زیادی را به بشر عرضه می کنند. چیزهایی که شاید حتی در مخیله فرد نیز نمی گنجید، حالا با خواندن مقالات و تحقیق ها و پژوهش های علمی رنگی از واقعیت به خود می گیرد. یکی از این مطالعات مربوط می شود به اجاق گاز، این وسیله ضروری و کارآمد. در ادامه این نوشته قصد داریم درباره این پژوهش و آنچه که ارائه می دهد صحبت کنیم. همچنین برای دریافت خدمات تعمیر اجاق گاز آریستون می توانید از نمایندگی این برند در رسا سرویس اقدام کنید.
آیا اجاق گاز باعث بروز آسم در کودکان می شود؟
دانشمندان در طی مطالعات جدید به این نتیجه رسیده اند که اجاق گازی که روی آن غذاهای مختلف را می پزیم و آماده می کنیم، می تواند باعث بروز آسم در کودکان شود. حتی شنیدنش هم تعجب آور و غیر قابل باور است! چه کسی فکرش را می کرد که وسیله ای چنان مفید بتواند از جهاتی مضر هم باشد؟
تا به حال همه می دانستند که مثلا دود سیگار یا آلودگی هوا می تواند منجر به آسم شود، چیزهایی که همیشه درباره مضر بودنشان هشدار داده شده است. اما اگر کسی بشنود که اجاق گاز و پخت و پز روی آن می تواند به نوعی باعث ایجاد آسم، آن هم در کودکان شود، تعجب زیادی می کند و احتمالا در وهله اول این گزاره را نمی پذیرد. و این طبیعی است.
وسیله ای که تا به حال نه تنها ضرری برای ما نداشته که چه بسا عصای دستمان هم بوده چطور می تواند باعث بروز بیماری تنفسی شود و خطراتی مشابه آنچه دود سیگار موجب می شوند را بیافریند؟
اما بر اساس مطالعه ای که به صورت پیش چاپ در یک مجله بین المللی در زمینه تحقیقات محیطی و بهداشت عمومی منتشر شده است، 12.7 درصد از موارد ابتلا به آسم در دوران کودکی در ایالات متحده آمریکا، از آلاینده های هوایی که اجاق گاز تولید می کند نشات می گیرند.
در واقع سوختن گاز، باعث آزاد شدن آلاینده هایی مثل مونواکسید کربن، دی اکسید نیتروژن و فرمالدهید می شود که این آلاینده ها خطر ابتلا به مشکلات تنفسی را افزایش می دهند. شنیدنش ناامیدکننده است، اما در هر حال این چیزی است که مطالعات نشان داده اند.
برادی سیلز(Brady Seals)، که یکی از نویسندگان این پژوهش است، به اینسایدر گفته است: «البته این موضوع قابل پیشگیری است. ما امیدواریم که این مطالعه بتواند باعث افزایش آگاهی شود و اطلاعاتی را که سیاست گذاران برای رسیدگی به این مورد نیاز دارند در اختیار آنها قرار دهد».
برای اطلاعات بیشتر درباره کارکرد اجاق گاز می توانید مطلب آیا نصب هود در افزایش عمر اجاق گاز تاثیر دارد؟ را مطالعه نمایید.
نتیجه بروز آسم در کودکان با اجاق گاز چطور به دست آمده است؟
اما این نتایج در این مطالعه چگونه به دست آمده اند؟ در واقع طی پروسه طولانی تجزیه و تحلیل های فراوان در تحقیقات پیشین، تخمین زده شد که کودکانی که در خانه های دارای اجاق گاز زندگی می کنند، 34 درصد بیشتر از بقیه در معرض ابتلا به آسم قرار دارند.
این مطالعه در کنار نتایج حاصل از مطالعه ای دیگر قرار داده شد و نتیجه نهایی از برآیند این دو حاصل شد. مطالعه دیگری که در سال 2019 انجام شده بود و نشان می داد که بیش از یک سوم خانواده های آمریکایی معمولا غذای خود را با استفاده از اجاق گاز می پزند. آمارهای نهایی نشان می داد که چیزی در حدود 650 هزار کودک به احتمال زیاد به خاطر مجاورت با آلاینده های اجاق گاز مبتلا به بیماری آسم شده اند.
سیلز در ادامه می گوید که مطالعات و تحقیق در مورد ارتباط بین اجاق های گاز و آسم در دوران کودکی منحصر به الان نیست و چندین دهه در حال انجام بوده است، اما هر بار این مطالعات کنار گذاشته شده اند. آژانس حفاظت از محیط زیست گزارش می دهد: «اکنون برخی از منتقدان تغییرات اقلیمی به دنبال حذف تدریجی سوخت های فسیلی در ساختمان ها هستند که حدود 13 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای ایالات متحده را تشکیل می دهند».
سیلز در ادامه می گوید: ضرب المثل معروفی است که می گوید «اگر چیزی برای شرایط جوی مضر است، احتمالاً برای سلامتی شما نیز مضر است»، همین ضرب المثل ما را بر آن داشت تا حدود سه سال پیش تحقیق در مورد این موضوع را آغاز کنیم.
در پی این اظهارات، انجمن گاز آمریکا در یک بیانیه از روش شناسی مطالعه ای که در مورد آسم دوران کودکی انجام شده بود، انتقاد کرد. این انتقاد تا حدودی به این دلیل بود که محققان از خطرات سلامتی تخمین زده شده قبلی استفاده کردند و اندازه گیری های مخصوص به خود را در مورد انتشار گازهای گلخانه ای یا قرار گرفتن در معرض آنها انجام ندادند. صنعت گاز هم اغلب به این موضوع اشاره می کند که تهویه مناسب می تواند به میزان قابل توجهی غلظت آلاینده های اجاق گاز را کاهش دهد.
نمی توان گفت که این ادعا غلط است، اما سیلز باز می‌گوید که در بسیاری از ایالت ها و شهرها الزامی به قرار دادن اجاق های گاز در فضای باز وجود ندارد. از طرفی هودها و فن ها تضمینی برای تمیز کردن هوا ارائه نمی دهند و به هر حال ممکن است مردم همیشه از آنها استفاده نکنند.
سیلز می افزاید که: «آژانس های فدرال باید نظارت خود بر این قضیه را بیشتر و دقیق تر کنند. آژانس حفاظت از محیط زیست کیفیت هوای داخل ساختمان را تنظیم نمی کند، اما می تواند راهنمایی هایی در این جهت ارائه کند». سیلز گفت که کمیسیون ایمنی محصولات مصرفی نیز می تواند آلاینده های اجاق گاز را تنظیم کند یا نصب برچسب های هشدار دهنده را الزامی کند.برای اطلاعات بیشتر درباره این وسیله خانگی می توانید مطلب دلیل تولید بوی بد از فر گاز چیست؟ را مطالعه نمایید.
برای پیشگیری از بروز آسم توسط آلاینده های اجاق گاز چه کنیم؟
پس از ارائه تحلیل و گزارش علمی درباره زیان تنفسی آلاینده های تولید شده توسط اجاق گاز، سوال این است که با این وجود و در شرایط حاضر آیا می توانیم کاری کنیم که احتمال ابتلا به این بیماری را کاهش دهیم؟
جواب این است که برخی از نکات احتیاطی می توانند در این زمینه کمک کننده باشند. برای مثال استفاده کمتر از اجاق گاز قطعا می تواند در کاهش آلاینده ها موثر باشد. بسیار پیش می آید که گاز بی دلیل روشن است و می سوزد و صاحب خانه در اثر بی توجهی خاموش کردن آن را فراموش کرده است.
دقت و توجه بیشتر در این زمینه می تواند تاثیر بسزایی بگذارد. نکته دیگری که می توانیم برای کاهش اثر مخرب آلاینده ها به کار ببریم، باز گذاشتن پنجره ها هنگام آشپزی و همچنین استفاده از دستگاه تهویه و هود آشپزخانه است.
سخن آخر
در این نوشته سعی کردیم درباره مطالعه اخیری که درباره تاثیر اجاق گاز در بروز بیماری آسم در کودکان انجام شده صحبت کنیم و همچنین راهکارهایی برای کاهش این اثر مخرب عنوان کنیم. امیدواریم که مطالعه این نوشته برای شما مفید و آموزنده بوده باشد.